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很多時候,緣分的開始就是很難以言喻

就因為一個死心眼顧客不死心的多打了幾次電話

就因為一個雞婆的業務不吝嗇的多問了一個問題

我終於順利的訂下訂婚宴場地,遇到最棒的天使團隊

 

 

簡單前情提要一下~~

我從2014年底開始找訂婚宴的餐廳

龜毛新娘Aya我希望:

1.格局方正、挑高、無柱

2.交通方便,N鐵共構尤佳

3.不與其他婚宴場共用動線

沒想到最後光是1、2點就卡死我了,最後第3點就妥協了

想詳細看全部場勘心得的可以參考舊文唷 ↓

好文回顧:我的坎坷訂婚場地場勘心得

 【喜喜】扭曲台灣M型社會之雙北喜宴場地場勘心得-訂婚篇(上) 

【喜喜】扭曲台灣M型社會之雙北喜宴場地場勘心得-訂婚篇(下)

 

 原先鎖定的目標是「板橋站」、「婚宴會館」

2015年9月份午宴,桌數約16-20桌,

預算為人均消費1,800以下

因為找的過程不順利,所以地點放寬為

板橋、新莊地區,或台北車站周邊

但沒想到繞了一圈最後在遇到我的天使婚企怡涵之後

下訂了囍宴軒新板店,終於順利在板橋站

 

 

囍宴軒新板店在宴會廳場地的部分真是沒話說

讓Aya和林先生第一次看到就很滿意

事後Aya也帶了老爸老媽去看過兩次三次

訂婚前帶工作人員提前去準備、彩排

大家都是異口同聲地說:「場地很美!」

這是宴客廳未使用備桌中的樣子

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天花板、牆壁都以素雅的白色為基調

再以滿室的紅地毯為場地增添喜氣

 

晚宴開席前的樣子

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原本白色X紅色的素雅色調

在水晶吊燈和場燈的照射下,顯得溫暖繽紛

 

上面都是在我場勘時用手機拍下的不專業照片

美麗的場地在婚攝的專業鏡頭下長這個樣子

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賓客入座後宴會廳內的樣子

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在廳內拍美美的類婚紗照也完全不成問題

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 除了宴會廳本身很美

囍宴軒新板店最吸引人的就是他的新娘休息室了吧!

場勘時忘了拍,這是官網上的照片

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化妝桌上很美的大鏡子

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又大又美又實用

 在華麗新娘休息室跟親友們拍照隨便拍都好看 0809訂婚宴婚攝照片 (120).jpg 0809訂婚宴婚攝照片 (121).jpg

 尤其是那張椅子老少咸宜XD

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就連大廳通往新娘休息室的走道

也是美美的很好拍

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 當然除了宴會廳跟新娘休息室,

最重要的就是迎賓大廳了,影響賓客的第一印象

囍宴軒新板店的電梯入口處

   

其實很美但是也最為大家所詬病的送客大廳

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(稍後再來討論這個送客大廳) 

 

除了囍宴軒本身的硬體

Aya貪便宜自己訂了DIY組裝的背板

結果貨到了才發現自己根本沒有組裝的能力

也是怡涵帶著小幫手們七手八腳的組裝起來

 還有Aya自備的婚佈物品怡涵也很不吝嗇的幫忙

 

在她的巧手幫忙之下

讓Aya原本準備得不怎樣的婚佈變得很有幾分樣子XD

 

背板、婚佈分享文章回顧

【喜喜●言丁】兩隻老虎主題婚禮III-婚禮背板、桌旗

【喜喜●言丁】兩隻老虎主題婚禮IV-DIY婚禮布置

 

 

介紹完硬體,再來就是婚企跟服務團隊的部分啦!

我是在2015年1月初下訂的,

當初洽談時的業務是怡涵,她本身就具有婚企的資格

所以宴客前婚禮企劃討論、婚禮當天流程場控都是怡涵

後續也有林先生的朋友在囍宴軒舉辦婚宴

因為他的業務沒有婚企資格,所以另外找怡涵擔任婚企

不過我們很喜歡直接由怡涵擔任業務+婚企

單一窗口任何事情都能找她處理,非常放心 

 

 

當時簽約時,假日婚宴的專案有四種

桌價13999、15999、18999(各+10%)

之後6月份雖然價格沒有變動,但菜單做了調整

說到這個又要小小誇獎怡涵

當初簽約時她有告知公司預計5月份會調整菜單

到時候會在電話通知我們選菜&決定方案

想當然爾Aya爸媽們到了5月就會開始緊張

怡涵大概也能體會新人及新人父母的心情

所以在5月時就主動電話通知說:

「公司的新菜單還沒出來,可能要到6月份

因為當初有告知大約是5月,所以先來電說明」

因此在過程中真的讓Aya由衷的覺得

怡涵辦事,我們放心

 

 

因為我是在菜單調整前簽約的

可以自由選擇調整前/調整後的菜單

Aya老爸老媽對菜單也不懂所以沒有太多意見

所以Aya明明就不懂吃卻只能自己苦惱

幸好靈機一動想到了某位從小家裡開餐廳的好朋友

急忙把兩份菜單帶過去讓她幫我鑑定鑑定

Aya朋友明眼人一看就知道

雖然囍宴軒只有調整菜色沒有漲價

但調整前的菜單食材上還是比較貴一些的

所以Aya就開開心心的選擇了調整前的菜單囉!

怡涵也很大方的讓Aya換了幾道菜

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最後賓客們的評價都很不錯

口味不錯,吃得飽還打包得很開心

(但也可能只是不好意思跟主人家批評啦XD)

尤其是Aya很堅持一定要的──

甜點跟水果用哈根大使冰淇淋巧克力醬水果串

因為甜點跟水果是喜宴菜的最後兩道呀

要是這最後兩道能夠強大的讓人印象深刻

那麼前面就算吃到什麼不滿意的,也就忘了(誤)

這招果然讓賓客們笑得闔不攏嘴

尤其男方訂婚宴必須先走,一整桌吃不到的哈根大使

怡涵都幫我打包起來了、全被新娘我事後嗑光了

完全是一兼二顧,摸蛤蠣兼洗褲

 這裡也要大大誇獎囍宴軒的團隊

吃不完的菜餚(尤其是哈根大使XD)、發不完的小物

他們通通都會主動幫忙新人完整打包裝箱

宴客後就交給新人清點帶走,完全不貪不取

我就聽很多朋友說過,婚禮小物有多準備,

結果發剩的被餐廳工作人員全部收走

搞到最後新娘自己連想留一份當紀念都沒有

 

 

最後也最重要的部分──婚禮企劃

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常常有新人會問:

我訂的【飯店/婚宴會館】有附【婚企/主持】

這樣我還需要另外找婚企/主持嗎?

我要說,至少就我的經驗

如果下訂囍宴軒新板店,婚企是怡涵的話

交給他們一切妥當,不用另外找!

 

囍宴軒即使是最陽春的方案其實就包含了

【餐飲酒水】
 
【佈置設備】
 
【周邊服務】
美麗果柳橙果粒果汁無限暢飲
每桌提供進口紅酒一瓶
贈每桌迎賓喜糖及送客喜糖
提供主桌分菜服務
婚宴當日新娘餐前西點服務
自備洋酒免開瓶費
自備紅酒每桌清潔費NT$300
 
每桌鮮花佈置
主桌花藝佈置、主桌椅背裝飾
精美菜單及數字桌卡、A3桌圖製作
投影布幕及高畫質進口投影機
情境式LED電腦燈光變換
宴會背景音樂及麥克風提供
浪漫泡泡夢幻進場
   
   
 
婚宴企劃及婚禮儀式彩排服務(限12桌以上)


現場專屬婚宴主持人(18桌以上)
婚宴當天婚禮小秘書服務
專屬新人VIP休息室(附洗手間)
賓客停車三小時免費(限本館內)
宴會廳場地路線圖提供

 Aya覺得就非常夠用了!

跟貴一點的方案比起來只少了

 1.婚紗slide show

 2.紅酒喝到飽

老實說婚紗slide show成本不高

大部分的業務我猜應該凹一下都可以殺必斯

 

 像是Aya下訂的廳低銷保證16桌

所以免費婚企門檻一定過沒有問題

免費主持的門檻18桌當時還無法確定

但是囍宴軒外聘的主持人費用只要NT.6,000

(沒錯!是外聘哦,不用擔心是那種餐廳人員充當司儀)

因為很信任怡涵,就決定直接跟囍宴軒下訂主持人

當天如果實開18桌就免費

如果未達18桌就是結帳時要加上主持人費用

非常方便又有彈性

 

囍宴軒的婚企包含了儀式+婚宴

這裡不得不再次佩服怡涵

年紀輕輕但是完全是儀式+婚禮小百科

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因為Aya跟林先生都是家裡的老大

兩家父母對於辦婚禮完全都是沒有經驗

尤其Aya家算是南部人北上打拚型

有南部家庭的傳統與保守

卻因為久居北部,不像南部人婚禮實戰經驗多

常常會發生「啊!習俗上好像要※◎%&*」

「可是那要怎麼弄啊...」

「不然我去問你姑姑/舅媽/阿姨/嬸嬸...」

然後人多嘴雜的情況下事情越搞越複雜

幸好怡涵就像萬事通一樣

什麼問題丟給她她都能回答

還能幫忙提出折衷且可行的方案

我的總召大人甚至在訂婚宴前一天對爸媽說:

「反正明天什麼流程都照怡涵的,怡涵說了算!」

讓Aya爸媽當天固然會小小緊張慌亂

但是一切以怡涵馬首是瞻,果然萬事順利

一到餐廳,囍宴軒早就備好了訂婚需要的物品

甜茶+托盤

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高腳椅+凳子

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囍宴軒也是少數連雞腿都有附贈的

可惜林先生家找不到吃雞腿男童人選

 

當天我們準備的男方聘禮、女方回禮

也被怡涵帶著團隊人員擺放得漂漂亮亮、妥妥貼貼

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 看看怡涵和其他小幫手們手腳麻利

林先生還傻呼呼地站著放空XDD

 

尤其我們買的囍字貼紙其實好難用

所以Aya跟林先生原本索性不貼了

直接把囍字連著黃色背膠紙一起塞進皮鞋就敷衍了事

沒想到當天囍宴軒小幫手把囍字一張張撕得好好的

在每一樣聘禮、回禮上都貼得美美的

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這些大大小小的幫忙

有些我們在婚禮當天根本沒餘力留意到

但事後發現囍宴軒團隊即使是小細節都幫忙照顧到了

日後整理照片回想起來,真的分外窩心與感謝

 

接著在儀式進行中

也都能看到怡涵和小幫手的身影一路陪伴指引

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連林先生頭太大項鍊戴不下去(XD)都要跳出來幫忙

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 能夠一切順利圓滿真的多虧了怡涵跟囍宴軒團隊

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接著進行到婚宴的部分

相關的流程怡涵也是陪著我們討論過一次又一次

這邊要提醒大家,下訂前最好問清楚:

訂席業務or婚企婚顧的上班時間!!!

訂席業務or婚企婚顧的上班時間!!!

訂席業務or婚企婚顧的上班時間!!!

(很重要所以說三次)

因為Aya跟林先生在籌備結婚場才發現...

也是有訂席人員平日只上班到5點

假日婚宴不是她的上班日她還不見得必須到場負責

這麼體恤員工的優質企業固然值得鼓勵啦

但是對我們這種上班族新人來說就是個困擾

所以建議大家下訂前就要問清楚哦!

 

像囍宴軒除了周一固定公休

週二~周五 14:00~22:00

周五、周六 10:00~22:00

只要在營業時間內,業務/婚企沒有婚宴場要忙

都可以隨時跟業務/婚企約好到場討論相關事宜

剛好我們兩個的辦公室都在藍線上

下班後直接搭捷運到板橋站超級方便

所以Aya跟林先生從六月開始

幾乎每周會約一個晚上去和怡涵討論(真的很盧小)

不管是文定儀式、婚宴流程的一切細節

像是交手儀式走到哪、音樂怎麼下;

Aya二進跳舞,禮服、婚鞋挑什麼樣的方便安全;

【不像某婚紗公司拿不出禮服就只會說服我改變想法】

二進的老虎人偶大腳不方便上舞台階梯,

所以要安排在紅毯的哪個位置揭曉身分...

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怡涵通通幫我們鉅細靡遺的想到了

最後Aya粗略構想的老虎主題婚禮

在怡涵的幫忙下,一點一滴的具體實現了

【喜喜●言丁】兩隻老虎主題婚禮VII-訂婚宴婚禮企劃與婚宴流程 

 

 

最後送客的部分,也是Aya原本最擔心的!

前面提到囍宴軒新板店是四個廳共用送客大廳

光是在一進二進準備進場時,

都是幾組新人一起在大廳,各自面向自己的廳門等候

那種感覺奇妙中帶著詭異XDDDD

 

但很幸運的是,

Aya跟林先生訂婚當天,只有三組新人

業務們都各自把新人使用的場地免費加大

各組新人就能把背板放在廳內,在廳內送客

 

像是我們的就從A小廳升級成完整的A廳

但是低銷仍然維持A小廳的,超划算

 

儘管都已經是在廳內送客了

囍宴軒的各婚企們也會相互聯繫現場狀況

讓各廳的開始送客的時間不要太密集

像是原本Aya已經完成第三個送客造型

但是別廳已經搶先開始送客了

小幫手們就請Aya再等等,等其他廳人潮消退

 所以我想如果是四廳全開的話

儘管狀況可能會混亂一些

囍宴軒團隊應該也有經驗能做最好的調度與安排

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 最後的送客合照雖沒有大排長龍卻也絡繹不絕

我們成了三場婚宴裡最晚結束的一場

直到4點才送客結束  

但過程中囍宴軒工作人員完全沒有不耐或是趕人的意思

還在送客結束後很俐落地幫我們把東西全都收拾裝箱

事後我們回家清點,東西完全沒有遺漏

Aya媽偷偷爆料,有親戚的小朋友想拿婚佈桌上的小老虎

也是怡涵知道我們結婚場可能用到,衝上前去婉轉拒絕

真的是我的小天使

很可惜最後太忙亂了,忘記找她拍個合照留念

 

 

以上就是我們訂婚宴在囍宴軒新板店的宴客經驗分享

在去年12月就承諾讀者要寫宴客場地的分享

沒想到一拖拖到現在

希望能給有需要的新人們一點參考囉!

打完收工

 

 

【延伸閱讀】

※尋尋覓覓找場地系列:

【喜喜】扭曲台灣M型社會之雙北喜宴場地場勘心得-結婚篇(上) 

【喜喜】扭曲台灣M型社會之雙北喜宴場地場勘心得-結婚篇(下) 

【喜喜】扭曲台灣M型社會之雙北喜宴場地場勘心得-訂婚篇(上) 

【喜喜】扭曲台灣M型社會之雙北喜宴場地場勘心得-訂婚篇(下) 

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